检测对象：动植物油脂

检测项目：油脂氧化稳定性OSI指数；其它理化：水分，灰分，酸值，风味成分分析、脂肪酸组成分析、微生物、重金属等；

检验依据：

GB/T 21121-2007动植物油脂氧化稳定性的测定

NY/T 2003-2011菜籽油氧化稳定性的测定