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豆芽中 4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、2 4-滴、赤霉素、福美双的测定 豆芽中嘌呤含量 肉品中嘌呤含量 老火汤中嘌呤含量 海鲜中嘌呤含量



检测对象:豆芽、肉品(鸡肉、牛肉、海鲜等)、肉汤

检测项目:

豆芽--- 4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、2 4-滴、赤霉素、福美双;

肉及海鲜、汤中嘌呤(鸟嘌呤、 腺嘌呤、黄嘌呤、次黄嘌呤)

检验依据:

食药监食监三便函[2014]73号 附件:食品安全监督抽检和风险监测制定检验方法

DB12/T 986-2020 豆芽中 6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、2,4-滴和赤霉素的测定 液相色谱-串联质谱法

DB34/T 3099-2018 动物饲料中氟腺嘌呤残留量的测定 HPLC-MS/MS法

DB64/T 1493-2017 豆芽中赤霉素、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸、2,4-滴的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 23381-2009 食品中6-苄基腺嘌呤的测定 高效液相色谱法

GB/T 24800.8-2009 化妆品中甲氨嘌呤的测定 高效液相色谱法

小不点:

嘌呤(Purine),分子式C5H4N4,是一种杂环芳香有机化合物,是新陈代谢过程中的一种代谢物。嘌呤存在于很多肉制类食品中,但是嘌呤其实并不等于,在某种意义上他还是人体必须的能量物质,人体日常的能量来源,维持人体的正常生活,所以不要因为它会引起痛风,就把他全盘否定。

嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏,比如说鸡鸭鱼肉的肝脏,还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。
嘌呤成分较多的是肉炖汤,和炖肉,肉馅、肝脏、猪肠、血制品、海鲜鱼类贝类、啤酒中,另外,深绿色软质叶类蔬菜中也通常含有较高的嘌呤,如波菜、白菜豆制类食品,如豆腐、豆芽等很多人都以为豆制类食品对身体有很好的功效,但常忽略他高嘌呤食物的危害。
为了避免痛风发作避免食用嘌呤含量高的食物,是痛风病患者平时应注意限制高嘌呤食物。华检检测提供如下建议:

1、限制高嘌呤食物、限制高热、高蛋白、高脂肪类食物,如肝脏、肾、胰、脑、海鲜等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、  沙丁鱼、鱼子等;

2、植物性食物中,全谷、干豆、菜花、菠菜等采用去嘌呤措施,对含嘌呤高的食品,食用时先加水煮炖,或开水烫后弃汤再加  工、弃食用反复煮的老火汤;

3、少食易神经系统兴奋的食物,如浓茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒,啤酒等;

4、多饮多食用一些碱性食物(如淡茶、碱性矿泉水、蔬菜水果等)补充B族维生素及维生素C;多饮水(每天3000毫升以上),从而有利于尿酸的排出;偶尔喝一些碱性苏打水饮料、可乐等含柠檬酸饮料或水果,均会有益于结石的排出或减少结石的形成;适当喝一些保健滤尿去湿中药汤水,如车前草、鸡骨草、五指毛桃等;

5、加强体育运动锻炼,增强体质。



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