什么是酶活力？

酶活力(enzyme activity)也称酶活性，是指单位质量的酶在一定的时间条件催化一定的物质化学反应的能力。酶活力的大小可以用在一定条件下，它所催化的某一化学反应的转化速率来表示，即酶催化的转化速率越快，酶的活力就越高; 反之，速率越慢，酶的活力就越低。酶的本质是一种活性蛋白质，酶活力主要影响因素有：PH、温度、时间、接触面积、酶浓度等

我们能做那些酶活力？

葡萄糖氢化酶、葡萄糖氧化酶、纤维素酶、SOD氧化酶、糖化酶、木瓜蛋白酶、a-淀粉酶、蛋白酶、碱性蛋白酶、植酸酶活性、果胶酶活力、木聚糖酶、B-甘露糖酶、过氧化氢酶、B-葡聚糖酶等

检测依据：

企业提供企来标准及试剂；

GB1886.174

GB23527

GB23535

等