检测标准：工业冰乙酸

检测标准及项目：

乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为第三代呈味饮料。

相关标准：

GB 1886.10-2015食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸）

GB/T 22099-2008酿造醋酸与合成醋酸的鉴定方法

GB/T 676-2007化学试剂 乙酸(冰醋酸)

YC/T 275-2008卷烟纸中柠檬酸根离子、磷酸根离子和醋酸根离子的测定 离子色谱法

GB/T 12717-2007工业用乙酸酯类试验方法

GB/T 10668-2000工业乙酸酐

等