餐饮具消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等物理消毒方式,给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具。外形一般为柜箱状,柜身大部分材质为不锈钢。消毒碗柜为中国发明首创的电器产品,广泛用于酒店宾馆、餐馆、学校、部队、食堂等场所。
餐具消毒柜分类:按照用途可分为:商用消毒碗柜和家用消毒碗柜。按照消毒方式为分:电热食具消毒碗柜、臭氧食具消毒碗柜、紫外线食具消毒碗柜和组合型食具消毒碗柜。按照消毒效果分为:一星级消毒碗柜、二星级消毒碗柜。
按照消毒方式分:
检测对象:食具消毒柜-----红外线消毒器械、紫外线消毒器械、电热消毒柜、臭氧消毒柜、压力蒸汽消毒柜
检测项目及标准:
灭菌与消毒器械消毒功效鉴定试验:红外线消毒碗柜 | 消毒技术规范(卫生部2002年版)第二部分(2.1.5.2) |
灭菌与消毒器械消毒功效鉴定试验:臭氧消毒柜 | 消毒技术规范(卫生部2002年版)第二部分(2.1.5.7) |
电热食具消毒柜消毒时间 | 食具消毒柜安全和卫生要求 GB 17988-2008 附录EE.1.2 |
电热食具消毒柜消毒温度 | 食具消毒柜安全和卫生要求 GB 17988-2008 附录EE.1.1 |
臭氧食具消毒柜消毒时间 | 食具消毒柜安全和卫生要求 GB 17988-2008 附录EE.2 |
臭氧食具消毒柜臭氧浓度 | 食具消毒柜安全和卫生要求 GB 17988-2008 附录EE.2 |
食具消毒柜的大肠杆菌消毒效果 | 食具消毒柜安全和卫生要求 GB 17988-2008 附录BB |
压力蒸汽灭菌效果监测 | 消毒技术规范(卫生部 2002年版) 第三部分(3.17.2.1) |
压力蒸汽灭菌器的生物监测 | 医院消毒供应中心 第3部分:清洗消毒及灭菌效果监测标准 WS 310.3-2016 附录A |
压力蒸汽灭菌效果评价试验 | 消毒与灭菌效果的评价方法与标准 GB 15981-1995 |
压力蒸汽灭菌效果的监测 | 医疗机构消毒技术规范 WS/T 367-2012 附录A.2.1 |
灭菌与消毒器械消毒功效鉴定试验:干热灭菌柜 | 消毒技术规范(卫生部2002年版)第二部分(2.1.5.1) |
灭菌与消毒器械消毒功效鉴定试验:微波灭菌柜 | 消毒技术规范(卫生部2002年版)第二部分(2.1.5.3) |
灭菌与消毒器械消毒功效鉴定试验:环氧乙烷灭菌器 | 消毒技术规范(卫生部 2002年版)第二部分(2.1.5.6) |
灭菌与消毒器械消毒功效鉴定试验:紫外线消毒箱 | 消毒技术规范(卫生部2002年版)第二部分(2.1.5.5) |
灭菌与消毒器械消毒功效鉴定试验:紫外线灯 | 消毒技术规范(卫生部2002年版)第二部分(2.1.5.4) |
灭菌与消毒器械消毒功效鉴定试验:红外线消毒碗柜 | 消毒技术规范(卫生部2002年版)第二部分(2.1.5.2) |
灭菌与消毒器械消毒功效鉴定试验:臭氧水消毒器 | 消毒技术规范(卫生部2002年版)第二部分(2.1.5.8) |
灭菌与消毒器械消毒功效鉴定试验:臭氧消毒柜 | 消毒技术规范(卫生部2002年版)第二部分(2.1.5.7) |